Trente ans après sa création, la ferme de Gally dans les Yvelines est en cours de reconversion biologique. Ainsi, sa récolte 2016 comprenant 40 hectares de céréales sera certifiée bio – une étape toute naturelle après des décennies d’une agriculture où les produits chimiques sont utilisés de manière restreinte et réfléchie.
Difficile de faire ses courses en compagnie des enfants? Pas à la ferme de Gally. Chez ce membre-fondateur du réseau « Chapeau de paille » dans les Yvelines, cet exercice est un véritable régal avec une cueillette en libre-service.
C’est en 1983 que la cueillette de Gally a ouvert ses portes. Tout près du parc du château de Versailles, c’est une balade à 20 minutes de Paris qui propose une agriculture raisonnée sur plus de 50 hectares de productions maraîchères, horticoles et arboricoles.
Les consommateurs bénéficient aussi d’un rabais conséquent sur les prix de leurs achats
Fruits et légumes sont pêle-mêle avec une variété déconcertante allant de framboises aux tomates, d’aubergines aux courgettes. On retrouve aussi des fleurs les unes aussi colorées que les autres comme les tulipes, lys, et glaïeuls entre autres ainsi que la production du miel sans utiliser des néonicotinoïdes.
Cette agriculture raisonnée, soutenue par le Forum des agriculteurs responsables respectueux de l’environnement (FARRE), s’étend aux productions agricoles qui font de la protection de l’environnement, la santé et le bien-être animal son cheval de bataille. Toutefois, elle permet, d’une manière raisonnée et limitée, l’utilisation d’engrais de synthèse et des produits phytosanitaires afin de maximaliser les bénéfices financiers. Ainsi le sol est enrichi avec quelques 1, 500 tonnes de fumier et compost annuellement.
Outre des produits de qualité, les consommateurs bénéficient aussi d’un rabais conséquent sur les prix de leurs achats étant donné qu’ils achètent directement avec les producteurs et il n’y a pas de courtiers. Parfois les prix arrivent à être de 30 % moins cher qu’en supermarché.
Pendant les vacances les enfants sont gâtés. La ferme pédagogique de Gally propose plusieurs ateliers comme le barattage du beurre, l’initiation aux oiseaux et la découverte des animaux entre autres.
La ferme de Gally se rapproche de l’agriculture bio. La récolte 2016 de 40 hectares de céréales dans le parc du château de Versailles sera certifiée BIO.
Pour rappel, les premières cueillettes Chapeau de Paille ont été ouvertes en 1985 et le groupement compte actuellement 30 cueillettes : dix en Ile-de-France et vingt en province.
